分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
长茄子2根
大蒜5瓣	香菜1棵
盐1/4茶匙	醋1茶匙
生抽香油

蒜香手撕茄子的做法详细步骤

1、长茄子洗净，开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视茄子大小而定，筷子能轻松穿过茄子即可；2、利用蒸茄子的空挡，将香菜切碎，大蒜捣成蒜泥或切成细末；3、蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐，搅拌均匀即可食用。

蒜香手撕茄子的做法小贴士

为了丰富菜的颜色，可以点上些红椒碎或香葱，根据自家人口味定吧，这个没有严格的规定哈。