分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
鹌鹑6只	红酒一小杯
洋葱1个
提子干一小把	香叶5片
圣女果两个	橄榄油适量
葱少许	姜少许
胡椒粉一点	高汤块两个

红酒炖鹌鹑的做法详细步骤

1、鹌鹑切开 用葱、姜、盐、半勺红酒腌渍半天2、锅内入橄榄油 将洋葱丝放入备炒3、再放入鹌鹑块煎至两面微黄4、加入红酒、香叶、提子干略炒 加高汤块5、开后转小火40分钟 撒入胡椒粉、放入圣女果片 起锅