分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
排骨1000克	春笋500克
金瓜1000克	熏火腿肉200克
盐1茶匙	小茴香半茶匙
八角1个	黑胡椒1茶匙
姜1块	小葱1根

金瓜排骨腌笃鲜的做法详细步骤

1、排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。2、加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。3、筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。4、加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。5、转文火继续煮30分钟。6、最后撇清，加入盐调味。