分类标签:家常菜谱 |
菜品口味蒜香味 | 主要工艺烤 |
所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
食材明细 |
鸡翅500克 | |
蒜半头 | 叉烧酱3大勺 |
老抽1大勺 | |
蒜香叉烧翅的做法详细步骤

1、鸡翅洗干净后用厨房用纸吸去多余的水份,这一步很关键啊。水份太多会影响鸡翅腌制入味的。

2、在鸡翅背上用到切两个口子,以便入味。

3、蒜剥皮后用刀拍扁后切成蒜末。

4、把蒜末放到鸡翅里,盛三勺叉烧酱。

5、倒入老抽。其实叉烧酱和老抽的量可以自己掌握,喜欢吃甜的,可以多放叉烧酱,喜欢色泽重的可以适当的多放半勺或者一勺老抽,记得是老抽,生抽不适用。

6、用手将调料和鸡翅抓匀后码放到保鲜盒里,多余的汤汁倒在上面。

7、盖上盖子放入冰箱冷藏腌制,腌制的时间越久时间越入味。我一般都是前一天就把鸡翅腌好,第二天烤。如果时间没有那么富裕也建议腌制两小时以上。

8、将鸡翅列入烤盘内。烤盘内最好放入一层锡纸,这样方便刷烤盘。烘焙时间:中层、200度烤30-40分钟,我用的烤箱有热风循环功能,如果你家的没有在烤到一半的时候要记得翻面。