“春节回外地的公公家过年；由于没有烤箱，需要烤箱来完成的毅然决然放弃。就带些不需要烤箱的食材和工具，如：糯米粉、奶粉、低筋面粉、普通面粉、玉米淀粉、黄油、白芝麻、棉花糖、刮刀、打蛋器、电子秤等回去的。 到公公家一吃过晚饭，那位负责洗碗，我呢就开始忙上了，准备做芝麻南瓜紫薯饼；不一会儿就包好了；由于大晚上刚吃过饭不太饿，所以就少煎了几块，剩下的当第二天的早餐了~~~” 主料 紫薯泥 (220克) 糯米粉 (235克) 色拉油 (适量) 棉白糖 (适量) 辅料 南瓜泥 (195克) 清水 (70克) 白芝麻 (适量) 厨具 平底锅 分类 小吃 甜味 煎 数小时 普通难度 准备好全部食材 新鲜南瓜去皮洗净切丁，送入微波炉高火打9分钟 趁热用勺底按压成泥 趁压南瓜泥的时间，将紫薯去皮洗净切小丁并送入微波炉，高火打12分钟 加入少许棉白糖，趁热用勺底按压成紫薯泥 秤好糯米粉，分次放入南瓜泥，再分批添加70克清水 揉成一个大面团 再用电子秤，将紫薯泥和南瓜面团分割秤重并搓圆，南瓜皮：30克/份、紫薯馅：14克/份 取一份南瓜皮压扁，上面再放一份紫薯馅 将南瓜皮轻轻地包裹好紫薯馅，稍后轻轻地压扁 再将两面均匀粘上白芝麻 依次做好其它15个芝麻南瓜紫薯饼 炒锅加热，倒入适量菜仔油，放入芝麻南瓜紫薯饼 中小火：将两面煎黄煎熟即可

小窍门：

1、南瓜和紫薯：用微波炉加热比上锅蒸，更省事、更方便 2、提前秤重分割好，这样可以不用擀面杖持、擀皮，用手按压下就可以了 3、煎时：不能心急，用中小火，就可，火大易糊锅