分类标签：家常菜谱
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
猪里脊肉	胡萝卜
碗豆
姜	鸡精
盐	生抽
老抽	生粉
蒜

快手小炒碗豆肉粒的做法详细步骤

1、猪里脊肉洗净切丁，加生粉，老抽，生抽，一定点水调匀稍腌。胡萝卜切丁，姜，蒜切片，碗豆洗净备用。2、烧锅开水，滴2滴油进去，再将碗豆米倒进去焯水至断生后捞出沥干水份。3、另取一锅，热锅上油，油热后，倒入猪肉丁炒散至变色后起锅备用。4、余油爆香姜蒜末，下胡萝卜丁炒至断生，倒入碗豆米，调适量盐调味。5、倒入步骤3里炒好的肉丁，略炒。加少许鸡精提味后起锅即可。

快手小炒碗豆肉粒的做法小贴士

焯水的时候滴几滴食用油，能更好的保持碗豆的颜色。