分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
豆腐	牛肉
料酒	白糖
酱油	盐
豆瓣酱	葱
姜

香辣牛肉豆腐丁的做法详细步骤

1、将豆腐洗净切丁，倒入开水锅中焯一下，捞出备用。2、牛肉也切丁，焯掉血沫。3、葱、姜切末备用。4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末爆香，加豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，倒入适量的清汤，小火炖一会后大火收汁，最后用水淀粉勾芡即可。