分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
大油方	猪肉末
青菜芯	葱姜末
料酒	酱油
盐	糖
淀粉

油方塞肉的做法详细步骤

1、肉末加葱姜末、料酒、酱油、盐拌匀；2、大油方用手指抠一个洞，3、将肉末填进去塞紧塞满，4、沾点淀粉封口；5、炒锅烧热加入少许油，油热后将油方封口朝下小火煎一下；6、煎至封口凝结后，加入适量清水、酱油、盐、糖烧开；7、小火炖煮20分钟至油方入味；8、青菜芯洗净后入沸水锅，加适量油和盐汆熟后捞出摆盘；9、将油方摆放在菜芯中间，汤汁勾芡后淋在上面即可。