分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
西芹一段	黑木耳少许
虾仁一袋
盐	料酒
淀粉	麻油
蒜	姜

西芹木耳炒虾仁的做法详细步骤

1、芹菜抽丝洗净切斜段2、黑木耳泡发后，用淀粉捏一下，用水清洗干净，摘成小朵备用3、胡萝卜切细条4、大蒜切末，老姜切丝5、虾仁洗净加盐淀粉少许酒用手抓匀6、锅中烧开水，分别入木耳和西芹段焯水后捞出沥7、锅上火加热，等锅热后，加入油（略多）），油热后，入捏过的虾仁煸炒至全部变色盛出8、锅洗净擦干，再入少许油，油6成热时加入蒜末和姜丝煸炒，入胡萝卜条翻炒一分钟9、然后下焯过的西芹和木耳10、再翻炒一分钟11、入虾仁炒匀，加盐淋少许麻油调味即可出锅