分类标签：家常菜谱
食材明细
笋	雪菜
白糖	盐
辣椒圈	猪油

雪菜炒笋的做法详细步骤

1、春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分。2、热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香。3、倒入雪菜，炒香。4、把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可。

雪菜炒笋的做法小贴士

1.如果有肉馅，把步骤2里用到的猪油用肉馅替代也不错。
2.雪菜一定要炒香后再放笋片。另外，雪菜本身有咸味的，加盐时要注意用量。