分类标签：东北菜家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
五花肉
花椒	大料
肉桂	姜末
五香粉	生抽
葱花	大料

东北蒸肉的做法详细步骤

1、将五花肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；2、冷水下锅，水开后撇净浮沫；3、将五花肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤四十分钟；4、将煮好的五花肉稍稍放凉，切成薄片，摆入盘中，撒上姜末、五香粉、生抽、葱花、大料，蒸半个小时即可。

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