分类标签：家常菜谱
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
花蛤若干	鱼丸若干
虾若干
火锅底料适量	蒜适量
姜适量	干辣椒适量
麻椒适量	花椒适量

海味杂烩白菜的做法详细步骤

1、主料：花蛤、鱼丸、虾（虾事先用盐水煮熟）2、白菜（可换成娃娃菜）3、配料：火锅底料、蒜、姜、干辣椒、麻椒、花椒4、锅内加水和盐，放入花蛤，大火烧开。5、花蛤烫至开口后捞出。6、将没有肉的半边壳掰去。7、用手将白菜叶撕成块。8、白菜帮斜刀片成片。9、鱼丸改刀成块。10、锅内倒油，放入所有的配料。11、中火将配料炒香。12、放入虾和于丸。13、继续中火，将虾和鱼丸炒香。14、放入白菜。白菜刚入锅会比较多，翻炒的时候要小心。15、炒至白菜变软。16、加少量的水，不要没过白菜，大火烧开后转中火炖15分钟。17、方入花蛤。18、再炖制2分钟，出锅前加盐调味。

海味杂烩白菜的做法小贴士

1.白菜帮一定要切刀片片，这样易熟，口感也好。
2.可以加入一点火腿，这样味道更香。
3.火锅底料可以不加，用生抽和蚝油调味就行。