分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鸡胸肉一块	青尖椒（特辣型）适量
红尖椒（特辣型）适量
姜片	料酒
蘑菇精	甜面酱
盐	水淀粉

下饭菜双椒爆鸡丁的做法详细步骤

1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）青尖椒，红尖椒切筒状备用2、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味3、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色4、迅速将一勺甜面酱放放炒匀5、将两种辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了！