分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
臭豆腐10块
食油4汤勺	醮酱：蒜蓉辣酱1汤勺
水5汤勺	糖（辣酱：水：糖=1：5：0.5）半汤勺

煎臭豆腐的做法详细步骤

1、臭豆腐洗净沥干水；2、找家中最小的平底锅或煎盘（越小越好），烧热锅子，加少许油；3、小火煎黄，翻面，再起大火煎酥，待臭豆腐呈金黄色时即可，准备好醮酱，起锅开吃。

煎臭豆腐的做法小贴士

1 臭豆腐还是要洗一下的，有时超市里也不是最新鲜的，豆制品表面容易起滑。
2 锅要先烧热，再加油，以免粘锅。
3 必须现做现吃，趁热吃味道才好。