分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺焖
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
羊蝎子适量
葱适量	姜适量
陈皮适量	干红辣椒适量
盐适量	腐乳适量

红焖羊蝎子的做法详细步骤

1、锅里放清水，放入羊蝎子，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用清水冲洗去浮沫。2、砂锅中加水，烧开，放入焯过的羊蝎子。3、加入葱段、姜片4、还有陈皮。大火烧开，转小火炖40分钟。5、把4块腐乳压成泥，倒入砂锅中，加入腐乳汁，干辣椒，少许盐，搅拌均匀。小火再炖1个小时肉烂脱骨即可。