分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味,奶香味	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
牛奶120克	黄油8克
鸡蛋25克	低粉45克
糖粉10克	淡奶油100毫升
白砂糖30克	芒果1个

芒果班戟的做法详细步骤

1、鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发。2、倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀。3、黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中。调制好的糊静置半小时。4、平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。（无需放油，也无需反面。）5、淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再加入一条芒果肉。6、折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用。