分类标签:家常菜谱 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
香椿头 | 千张 |
生抽 | 香油 |
千张裹香椿头的做法详细步骤
![千张裹香椿头的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_6dffd1891505b5d6d012cf5e7466f13c.jpg)
1、香椿头先处理一下,把下面老的部分剪掉。清洗干净。
![千张裹香椿头的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_3cfd62f21288676b41ec7a7f91802c34.jpg)
2、先在锅中把水烧开后放入香椿
![千张裹香椿头的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ba2619145b50c17fcb0dee665dc55566.jpg)
3、先在锅中把水烧开后放入香椿
![千张裹香椿头的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0342f48329b80c605b3ea84e70fa147c.jpg)
4、烧两分钟左右,把里面的亚硝酸盐尽可能多的排除掉。
![千张裹香椿头的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_6a099b11a22c056857c66e004a09fbe8.jpg)
5、焯水后的香椿颜色应该是有点黄的,但不影响口感。
![千张裹香椿头的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_89c75993133b4b5565c8dd11f58713ac.jpg)
6、千张准备好5张(根据你买的香椿的量,我买了半斤)。一切为二。
![千张裹香椿头的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a236f332bfcf3ce57ff2059e19e4c740.jpg)
7、关键步骤来了,手拿千张在煮开的水里烫五秒钟左右就可以,那样口感才好。
![千张裹香椿头的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e9fa4be5e2a08266995de686d8f113b0.jpg)
8、把烫过水的千张放在消过毒的沾板上。放上几根焯烫好的香椿头。
![千张裹香椿头的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2d1c84212e2c308d9f0af7033d58522f.jpg)
9、卷起切成长度一样的小段。
![千张裹香椿头的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d92aea22c51187935bf763f9e7126a2f.jpg)
10、做调料:先放入生抽。放点香油就大功告成了。