主料 雪菜 (90克) 年糕 (145克) 鸡蛋 (1只) 辅料 料酒 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具 炒锅 分类 汤羹 清淡 煮 十分钟 简单难度 食材：雪菜（已清洗切碎）、年糕、鸡蛋（已打入碗中） 在鸡蛋中，加适量的料酒。 打成蛋液，待用。 将年糕放在案板上切成片，待用。 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的雪菜翻炒一下。 接着，合入切好的年糕，加适量的清水煮开。 然后，合入炒好的鸡蛋翻动一下。 最后，加适量的盐。 加适量的味精。 调味翻匀，即成。