分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
油条	夜开花（瓢瓜）
青豆瓣	蒜片
盐	鸡精
水淀粉

夜开花炒油条的做法详细步骤

1、油条切段、夜开花去皮去籽切片，2、油条入油锅温油小火复炸至酥脆, 用吸油纸吸去表面的油；3、炒锅烧热加入油，油温后下蒜片煸香，4、下夜开花和青豆瓣煸炒；5、加适量清水，盖上锅盖大火烧5分钟左右至夜开花和豆瓣熟，加盐和鸡精调味；6、倒入油条快速炒匀，淋水淀粉勾薄芡即可。