分类标签：家常菜谱
主要工艺焖	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
鸭腿1只（300克）	土豆2个（150克）
南乳1块	生抽1汤匙
老抽1汤匙	白糖1/2汤匙
料酒1/2汤匙	生姜1块
蒜头1瓣

南乳土豆焖鸭腿的做法详细步骤

1、鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁；2、南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁；3、热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄，4、放进土豆块煎至金黄；5、倒进兑好的酱汁，翻炒均匀；6、加入刚能没过材料的清水，大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠；7、盛起后稍冷却；8、把鸭腿斩件放在土豆上面，洒上葱花就可以上桌啦！（我的葱用完了，切了点黄瓜粒顶替，哈哈）

南乳土豆焖鸭腿的做法小贴士

1：南乳、生抽、老抽都有咸味，不用另外放盐；
2：鸭腿整个煮好再斩，鸭肉就不会在煮的过程中受热缩进去。