萌萌的熊猎吐司
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萌萌的熊猎吐司的做法
“家有宝贝成长中,当然希望带给他更健康更天然的美食,最好的办法就是自己做。 小朋友想要吃吐司面包了,普通的面包难以激起小朋友的食欲 ,总是浅偿则止。 最近爱上“童趣”小拼盘,吐司咱也换点花样,除了有色彩,再来点造型。 想到了小朋友爱的熊猫,这萌物,大人也喜欢,参考了好朋友@木予的烘焙时光机的方子方法,做了这款萌萌的大熊猫,深得小朋友欢心。 那一抹新绿,正应了这人间四月天,春意盎然。 宝贝有新解: “绿色的部分是竹林么,是在竹林中散步的大熊猫哈。。。。”真的好悠闲。 “妈妈这次做的像了。好可爱,喜欢,我要果酱,早餐配豆浆。。。” 原谅我居然忘记放糖,结果原味的甘甜,抹茶的青涩,还有可可的微苦都没有被奶香淹没。” 主料 面包粉 (300g) 全蛋液 (56g) 牛奶 (155g) 黄油 (20g) 酵母 (3.5g) 盐 (2.5g) 辅料 抹茶粉 (3g) 可可粉 (3g) 厨具 面包机、电烤箱 分类 小清新 烘焙 原味 烤 数小时 高级难度 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:1 1将主料中除黄油外的所有原料投入面包机,启动和面程序揉面15分钟后加入20克黄油,再揉10分钟 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:2 2面团放案板上分成3块,其中大面团等于两个小面团。 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:3 3取一块小面团加入3克抹茶粉放入面包机,取另外一块小面团加入3克可可粉,在案板上揉均匀。 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:4 4将面团放入容器内,在温暖湿润的环境下首次发酵 50分钟,体积增大2倍。 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:5 5将发酵好的面团放在案板上,轻轻按压排出气体,滚圆后静置15分钟。可可面团分成均匀的4块,绿面团分成一大一小两块。白面团分成大中小三块。 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:6 6把小面团都搓成长条。大的面团如图然后按照下图准备好。 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:7 7取大的原味面团揉成跟小面团差不多长的大条,上面码上两条可可面团、把小的原味面团长条放中间(如图) 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:8 8把中形原味面团压成均匀薄片,长度与小面团同,如图盖在上面。 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:9 9再两边码上可可面团,中间放上小的抹茶面团(如图) 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:10 10把大的可可面片包在上面,如图 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:11 11把摞好的面团放入土司盒,放进烤箱内发酵40分钟,发酵至7分满 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:12 12烤箱预热后,将吐司盒放入烤箱,烘焙180度35分钟. 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:13 13取出凉晾 ,熊猫吐司就做好啦! 萌萌的熊猎吐司的做法步骤:14 14切片造形,萌萌的,很棒。

小窍门:

1.和面时间安自己家面包机调整,我的这些时间基本可以拉出较薄膜了。 2.牛奶多少看鸡蛋大小增减,再安面粉吸水情况微调。 3.面团分割没有严格要求,自行创意,成品每个切面都不一样,是一组有趣的表情图。

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