分类标签：清真菜家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度高级
食材明细
羊肉250克	大葱1/2根
孜然粒1汤匙（10克）	辣椒干3个
洋葱1/5个	料酒1匙
生抽1匙	盐1/2匙
糖1/4匙	蒜瓣(切片)三个
油少许

孜然羊肉粒的做法详细步骤

1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好2、切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。3、中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段4、锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒5、至表面焦黄，装起备用。6、锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香7、至香气很浓的时候倒入羊肉8、放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。9、倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！