分类标签：家常菜谱
菜品口味辣味,香味	所需时间30-45分钟
制作难度简单
食材明细
鲜鸡胗适量	泡椒适量
干红辣椒适量	麻椒适量
大蒜适量	葱花适量
盐适量	鸡精适量

泡椒炒鸡胗的做法详细步骤

1、买回来的鸡胗清水泡半小时，有效去除血水和异味，（中间清洗一次，去除没有清理干净的内皮，也就是中药说的鸡内金，然后换水继续浸泡）2、锅内放水烧开后，将洗好的鸡胗焯水后捞出，沥干水分备用3、等鸡胗放凉后切片4、锅内放油，放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味，然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒5、放入鸡胗片翻炒，出锅前放盐、鸡精即可。