分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
牛排一块	混合香料（海盐+红椒碎+粉红胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香）适量
洋葱适量	西红柿适量
红酒适量	橄榄油适量
海盐适量

牛排餐的做法详细步骤

1、牛排表面撒上少许海盐，浸泡在红酒中约10分钟。红酒不必没过牛排，牛排约浸在红酒中1半就好。2、表面撒上混合香料浸泡。3、浸泡好的牛排沥干。4、锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱翻炒，加入混合香料炒匀。5、放入切好的番茄炒匀盛出，直接扑到加热的铁板上。6、锅中倒入少许橄榄油，约7成热的时候，放入牛排，上面可以撒上少许混合香料，煎2分钟。2分钟后翻面继续煎约2分钟即可。视肉的厚度情况而决定具体时间。我的这块肉厚度约1cm左右。

牛排餐的做法小贴士

1.我买的是混合香料，如果没有可以放海盐和百里香即可。
2.没有海盐可以用普通盐代替。
3.如果没有垫洋葱，建议煎的时候可以比自己喜好的再嫩一些，铁板余温也会对牛排慢慢加温。
4.铁板的保温性很好，吃到完也不会凉透。