分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煲
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
香芋250克	鸡中翅6只
生姜1块	蒜头2瓣
盐焗鸡粉10ml	酒5ml
生抽10ml	白糖5ml
清水150ml

香芋鸡翅煲的做法详细步骤

1、鸡翅清洗干净，每只斩成2块；香芋削皮，切成方块；姜、蒜切片。2、鸡翅中加入姜片、蒜片、盐焗鸡粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml腌20分钟入味；3、锅里放多一点油，烧热，把沥干水分的芋头放进去，中火煎至金黄；4、翻面后继续煎至两面金黄；5、加入鸡翅、姜、蒜片；6、把材料尽量平铺在锅上，稍煎一下，翻炒均匀；7、把所有材料盛进砂锅，倒进刚才腌鸡翅的腌料，加入150ml清水；8、大火煮开后，转中小火煮10~12分钟，撒上葱花即可。

香芋鸡翅煲的做法小贴士

1：香芋一定要先炸过（或煎过），这样煮出来的成品才不会糊掉；

2：移进砂锅以后，大火煮开就转慢火，这样煮出来的芋头才会粉糯；

3：把鸡翅换成鸡肉或鸡腿同样美味；

4：如果没有盐焗鸡粉，可以用点胡椒粉、五香粉来代替。