分类标签：家常菜谱
菜品口味咸味	主要工艺红烧
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
太湖花鲢
老抽	料酒
辣椒	姜片
大蒜	糖

红烧花鲢鱼段的做法详细步骤

1、太湖花鲢一条，可三吃。2、鱼头鱼尾烧汤，中段清蒸，尾段红烧。3、花鲢尾段切块加老抽、料酒腌渍二十分钟。4、热锅冷油煸香辣椒。(还有大蒜五粒，姜片五片)5、把鱼煎透(火开小点，用筷子小心把鱼翻身)6、加热水加盖烧十分钟。7、加糖烧到收汁。