分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
猪里脊肉适量	青椒两个
水发黑木耳适量	蒿菜适量
老抽少许	生粉少许
盐少量	鸡精少量
胡椒粉少量

蒿菜黑木耳炒肉的做法详细步骤

1、猪里脊肉切丝，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀，水发黑木耳切丝，青椒两个切丝；2、蒿菜洗净，去掉根蒂，掐成一寸多长的段；3、炒锅烧热，倒入适量色拉油，热锅凉油将肉丝扒熟（这个步骤拍掉了，呵呵）将肉盛起，锅中留适量的油，大火烧至十成热，下入青椒丝稍炒；4、倒入蒿菜和黑木耳丝爆炒，然后加入两勺盐，炒匀；5、炒至蒿菜出水，茎干变得柔软，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀；6、起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，即可起锅装盘了。