分类标签：家常菜谱
菜品口味辣味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度高级
食材明细
鸡腿	干红辣椒
花椒	白芝麻
鸡粉	葱
白糖	料酒
盐	姜蒜

绝对诱惑的辣子鸡丁的做法详细步骤

1、鸡腿剁成小丁，加适量盐，料酒，酱油腌制入味。干红辣椒剪成段，姜蒜切片，准备少许花椒粒。2、锅里放多些，油料以能没过鸡块为好。油热后，下腌好的鸡块炸至表面金黄后起锅。3.3、锅里油再次加热，再下入鸡块，炸至表面更黄，而且鸡块表皮稍脆。4、锅里留少许底油，下姜蒜炒至出香味。加花椒，干红辣椒段煸至出麻辣香味。5、倒入炸好的鸡块，加适量白糖，鸡粉提味。撒上葱段，白芝麻炒匀即可。