分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
猪后腿肉1斤
花生油15ml	生抽15g
绵白糖5g	咖喱粉10g
盐5g	八角1个
香叶几片	姜片几片
葱段几片

咖喱肉松的做法详细步骤

1、猪肉切几刀，焯水洗净，加水炖开，加葱段，姜片，香叶，八角小火炖3个小时以上。2、捞出晾凉，撕成越细越好的肉丝。3、锅里热油，倒入肉丝，转小火。4、加盐，咖喱粉，绵白糖，生抽慢慢翻炒约30分钟至肉丝蓬松。