分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鸡半只	黄瓜半条
百合2朵	胡萝卜半个
盐适量	油适量
胡椒粉少量	白糖1/3汤匙
蚝油半汤匙	生粉1汤匙

黄瓜百合炒鸡丁的做法详细步骤

1、光鸡半只；2、鸡去皮，起肉切丁；3、黄瓜洗干净后切小丁，胡萝卜去皮切小丁，百合清洗干净摘开，鸡肉用油盐、胡椒粉、白糖、生粉拌匀腌20分钟；4、热油锅，放鸡肉进去翻出至变白色；5、鸡肉变色后盛出待用；6、重新热油锅，放胡萝卜丁爆炒，边炒边洒水（约1分钟）；7、胡萝卜丁炒透以后加入黄瓜丁爆炒，边炒边洒水（约2分钟）；8、加入鸡肉丁一起翻出几下；9、加入百合翻炒至百合变透明，用半汤匙生粉、半汤匙蚝油、2汤匙凉开水兑成芡汁倒进去，加一点点盐，翻炒均匀至芡汁收干就可以啦！

黄瓜百合炒鸡丁的做法小贴士

依依经验分享：

1：整个过程都不用盖锅盖；

2：边炒边用手蘸水来洒进去，可以洒水多次；

3：为了充分利用时间，应该先把鸡肉处理好，腌好，然后再去处理黄瓜、胡萝卜等材料，等你全部材料弄好，鸡肉也就腌得差不多了。