分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣	主要工艺炒
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
鸡腿1只
尖辣椒2只	熟花生米1小把
豆豉半勺（喝汤的汤勺	郫县辣酱半勺
生抽半勺	黄酒半勺
胡椒粉3克	白糖3克
盐2克	油20克
葱姜蒜末一勺	小红辣椒几只
芝麻半小勺

6分钟香辣鸡丁的做法详细步骤

1、主要原料：鸡腿1只、尖辣椒2只、熟花生米1小把、[调料：豆豉半勺（喝汤的汤勺）、郫县辣酱半勺、生抽半勺、黄酒半勺、胡椒粉3克、白糖3克、盐2克、油20克、葱姜蒜末一勺、小红辣椒几只、芝麻半小勺2、鸡腿肉切成丁，用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下3、在耐高温的容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。选择容积大一点的，材料容易搅拌均匀4、取出倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不需盖盖，如果喜欢汤汁多一些的，就把盒盖错开些缝，盖上就可以5、取出把鸡丁拌一下，继续加入青椒丁、糖、盐，微波高火2分半6、最后取出拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了7、香香辣辣，鸡肉也很细嫩。