分类标签：家常菜谱
菜品口味鱼香味	主要工艺炸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
肉末	茄子
鸡蛋1个	面粉少许
泡椒	姜
蒜	葱
酱油	白糖
及水淀粉

鱼香茄饼的做法详细步骤

1、将拌好淀粉，料洒及少许盐的肉磨夹入切好的茄饼内2、接着给茄饼挂糊。（糊的制作是：一个鸡蛋打匀，加入少许面粉），接着就是入油锅炸3、炸好后，装盘！ 锅内倒入油，开始炒料4、将泡椒，姜，蒜，葱放入锅内，炒匀后加入清水，烧开， 再放入酱油，白糖，及水淀粉，，起锅后浇在茄饼上，就好了！