分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺蒸
食材明细
丝瓜一根	肉馅100克
醋辣烤肉酱半袋	姜蒜末适量
葱花适量	红椒适量

肉末蒸丝瓜的做法详细步骤

1、准备好原料；2、猪肉洗净剁成肉末；3、热锅注油，放入姜蒜末爆香；4、加入肉馅炒至变色；5、烹入醋辣烤肉酱炒匀；6、饭放点红辣椒丁调味出锅；7、丝瓜洗净后去皮，切成小段；8、排入盘中；9、入预热好的蒸箱内蒸5分钟后取出；10、把炒好的肉末浇在蒸好的丝瓜上即可。

肉末蒸丝瓜的做法小贴士

1. 丝瓜很嫩，只去了皮，不用去瓤，一起蒸了都能吃，这样营养不流失，我做角瓜也是，从来不挖瓤，除非是老角瓜；
2. 肉馅买现成的也可以，我一般都自己剁，干净，剁的比绞的味道好；
3. 丝瓜不要蒸太长时间，如果用锅蒸，一定要先烧开水上汽了再蒸，免得蒸黄。