分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
干豆角1碗	五花肉1块
青椒1个	干辣椒2个
蒜3瓣	姜3片
烤肉酱2茶匙	牛肉酱2茶匙
生抽3茶匙	盐茶匙
鸡精少许	白胡椒少许
料酒1勺	水适量

干豆角烧五花肉的做法详细步骤

1、干豆角切丝提前泡一上午。2、五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。3、干豆角在开水中焯熟。4、锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。5、下入五花肉翻炒。6、翻炒至出油。7、下入干豆角。8、翻炒均匀。9、加入牛肉酱2茶匙翻炒。10、加入青椒，加水焖个3分钟。11、最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精少许，白胡椒少许调味。12、成品。

干豆角烧五花肉的做法小贴士

干豆角的晒法：
材料：新鲜的干豆角5斤。
1：豆角用水洗净。
2：可以用1：锅里烧开水，把豆角放入大火滚开煮熟。2：可以在锅中炸熟
3：前一种捞出豆角放入冷水中。
4：搭在绳子上或者衣架上，或者直接切丝生着晾晒。
5：太阳直射2,3天就OK了。
6：晒好的豆角装入袋子，扎紧。秋冬天炖肉很好吃。