分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
茄子400克
牛肉酱适量	辣椒适量

酱拌茄子的做法详细步骤

1、备茄子，辣椒，牛肉酱。2、茄子去蒂入清水泡洗备用，辣椒也同下泡洗一下备用。3、将泡洗好的茄子装盘下蒸锅。4、隔水蒸至熟透。5、出锅沥去多余水份，用叉子划散。6、加适量牛肉酱，拌至均匀入味即可。7、这样子一款开味的炎夏菜就完成了。

酱拌茄子的做法小贴士

茄子蒸制后会有少量的汤汁出来，这个汤汁要滤去不要。