| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 食材明细 | |
| 萝卜干 | 香菇 |
| 猪肉 | |
| 白糖 | 甜面酱 |
| 郫县豆瓣酱 | 蒜蓉辣酱 |
| 鸡精 | |
1、萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒
2、香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒
3、猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下
4、郫县豆瓣酱剁细
5、拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)
6、加少许鸡精,搅拌均匀7、调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点
8、锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出
9、放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用
10、锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味
11、下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁
12、放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁
13、等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬
14、熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可
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