分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味辣味	主要工艺炒
食材明细
鲜蚕豆230克	春笋240克
红剁椒50克	蒜末10克
鸡精1克	香油适量

剁椒蚕豆春笋的做法详细步骤

1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干。　　　　　2、春笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干。　　　　　3、热锅凉油，先放入蒜为香，再倒入剁椒，炒出香味　　　　4、倒入焯好的蚕豆和笋丁，一起炒匀，淋香油即可出锅。

剁椒蚕豆春笋的做法小贴士

剁椒已有咸味，盐要酌情放