| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺炖 |
| 食材明细 | |
| 草鱼900克 | 花生150克 |
| 料酒20克 | 生抽20克 |
| 胡椒粉 | 精盐 |
| 葱 | 白酒5克 |
| 姜 | 蒜 |
| 香菜 | 大料 |
1、花生用清水浸40分钟
2、草鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟
3、白糖一汤匙，酒一汤匙（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤匙，老抽一汤匙，醋一汤匙调成汁
4、锅中用姜抹一遍，内放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出
5、炒锅中放入色拉油1汤匙，爆香大料、姜、葱、蒜末，再次下鱼，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味
6、下花生、生抽、清水酌量调味，大火加热8分钟,放上香菜即可
点赏
点赞 
收藏
