分类标签：家常菜谱
菜品口味酸甜味	主要工艺炖
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
豆腐一块	番茄两个
食用油适量	黑胡椒粉少许
盐少许	味精
香油

番茄炖豆腐的做法详细步骤

1、将豆腐切成1.5厘米大小的丁，番茄洗净切成块。2、锅里倒入食用油烧热，放入豆腐丁炸成金黄色，捞出控油备用。3、锅里留底油烧热，放入葱姜末爆香，放入番茄快翻炒，炒至番茄出汤。4、放入我们炸好的豆腐块翻炒，放少许水，盖上锅盖炖一下，顿至汤汁浓稠，豆腐软烂。5、打开锅盖放盐，少许味精，少许胡椒粉，翻炒均匀，最后淋香油出锅即可。