分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
武昌鱼1条	葱段
豆瓣酱1勺	西兰花少许
洋葱丝少许	葱丝
姜丝
盐	胡椒粉少许
陈醋	糖
料酒	蒸鱼豉油

豆瓣烧武昌鱼的做法详细步骤

1、鱼清理干净后，盐少许、胡椒粉少许、料酒略为腌制；将鱼煎制，做法详见(三招让你煎出“花无缺”的鱼!)；锅内注油加热，倒入剁碎的豆瓣酱、葱段、姜丝小火煸炒，加入高汤，西兰花、洋葱丝、加入调味料，煮开后放入煎制好的鱼，转小火焖煮至汤汁收浓即可。