分类标签：家常菜谱私家菜美容菜谱
菜品口味麻辣味	主要工艺炒
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
兔腿3只	洋葱50克
青椒1个	香菇1个
杏鲍菇50克	土豆50克
青蒜1根
干辣椒1小把	麻椒适量
葱适量	生抽适量
郫县豆瓣适量	黑胡椒粉适量
孜然粉适量	姜适量
花椒适量

麻辣干锅兔的做法详细步骤

1、兔肉切小块，加葱、姜和盐腌20分钟2、土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片、干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片3、腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀4、锅中放油，半炸半煸至外层成深金色，捞起兔肉5、锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香　　6、下兔肉、洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒7、放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟8、出锅时放入青蒜段即可

麻辣干锅兔的做法小贴士

1、兔肉要先煸干，或者完全用油炸

　　2、料一定要先炒出香，最后炒兔肉时，加水后可以多炒一会儿，更容易入味