分类标签：家常菜谱
菜品口味咸味,香味	主要工艺蒸
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
芋头	肉丝
虾米	虾皮
香茹丝	水磨粘米粉
盐	鸡精
胡椒粉

芋头咸粿的做法详细步骤

1、芋头蒸熟，切成小丁。2、肉丝稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。3、将肉丝、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。4、300G粘米粉用300ML水和成米浆水。5、米浆和配料炒成均匀成糊状后。6、倒入事先用油搽过的模具内，模具搽油能更好的使咸粿脱模。7、上锅蒸40分钟（时间较久），图为蒸好半成品。8、将半成品放在按板上，切成自己喜欢的形状就可以了。。。

芋头咸粿的做法小贴士

喜欢吃煎的就下油锅煎香表皮哦。。。记得要配厦门甜辣酱哦，我喜欢呱呱牌的。嘿嘿。。。厦门海堤的也喜欢。。。