分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炸
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
小排骨200克	西梅肉50克
西红柿一样大小的漂亮的2个
盐15克	色拉油50克
老抽酱油10克	糖10克
蓝莓酱	茴香
香葱	姜

蓝莓小排骨的做法详细步骤

1、将排骨切成长3厘米大小的块，放入锅中煮，并撇去杂质。2、在小锅中重新加水，放入葱姜小排骨和西梅肉、老抽酱油、盐和糖，茴香炖至一小时后取出，沥干水分。3、在油锅中倒入色拉油，保持中火，将小排一一放到油锅中炸至表面酥脆即可。4、配西梅肉和蓝莓酱混匀，装入开盖的西红柿中装盘即可。