分类标签：家常菜谱明目食谱
菜品口味香味	主要工艺煎
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
大虾	豌豆苗
姜
盐	鸡精
料酒	胡椒粉
糖	番茄酱
番茄沙司

保护眼睛的茄汁豆苗虾球的做法详细步骤

1、大虾去皮，开边去沙线，用盐和料酒反复抓洗几次。2、吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、腌一会。3、豌豆苗用开水加盐、油焯熟，装入酒杯备用。4、锅内放黄油，放入虾煎熟捞起。5、锅内放油，下蒜片、辣椒丝煸出香味后，放入咖喱酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖与鸡精调味后放入虾球炒匀起锅。装盘淋汁即可。