食材

主料

普通面粉

300g   辅料

水

150g

酵母

3g 步骤

1.面粉里加入酵母，适量清水拌成絮状，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上放温暖处发酵，发酵至2-2.5倍大。

2.取出面团揉至光滑，再搓成长条，分成大小均匀小剂子。

3.将小剂子擀成内厚外薄的面片。

4.然后放上馅料。

5.再捏起来，包成包子。

6.包子全部包好后，锅内加入凉水，放入包子坯饧60分钟，最后开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子闷3分钟再钟即可。

小贴士 包子的面团可以和得软一点，蒸的时候就会比较松软。