分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺红烧
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
光鹅	豆腐干
葱	姜
蒜	香叶
茴香	桂皮
料酒	蚝油
老抽	糖

豆腐干烧鹅肉的做法详细步骤

1、光鹅斩成块入冷水烧沸焯2分钟, 洗净血末;2、豆腐干改刀切成块;3、葱切段, 姜切片, 蒜拍碎;4、热锅入油, 油温后下葱姜蒜煸出香味,下鹅块煸炒;5、烹入料酒除腥, 加入蚝油、老抽、糖调味, 香叶、茴香、桂皮放入料包，加入适量清水;6、小火炖1小时, 放入豆腐干继续炖半小时至鹅肉入味酥软, 收汁装盘即可.