分类标签：沪菜家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
咸青鱼	冬笋
葱姜
料酒	生抽
白糖

咸青鱼烧冬笋的做法详细步骤

1、咸青鱼洗净斩成块，冬笋切成片；2、烧热炒锅下油，油温后下葱段姜片煸香，下青鱼块和冬笋片煸炒；3、烹入料酒去腥，调入生抽和白糖；4、加入一小碗清水，大火烧开后转中火15分钟至鱼块酥软，大火收汁即可。