分类标签：家常菜谱
菜品口味辣味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
苹果	芥兰
小红辣椒	牛百叶
泡椒	香葱
姜香菜	辣豆瓣
水淀粉

果香泡椒牛百叶的做法详细步骤

1、牛百叶开水烫一下，取出过凉水切条；（微泡水汆烫可以爽嫩）2、苹果切小丁，芥兰斜切段 泡椒剁碎、香菜切碎，葱切段姜切丝；3、开水加盐 油焯熟芥兰捞出过凉待用；4、起油锅，油热后加入苹果丁，炒至闻得到果香；然后加泡椒、葱丝、姜丝辣豆瓣，小红辣椒，稍稍翻炒；5、再加入牛百叶，炒匀并加盐、糖、胡椒粉调味儿，放入焯熟的芥兰段翻炒，勾薄欠出锅装盘即可。