分类标签：沪菜家常菜谱素斋菜高脂血症食谱
主要工艺炒	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
干香菇	无锡油面筋
小青菜
蚝油	酱油
白糖	芝麻油

香菇面筋的做法详细步骤

1、干香菇放入温水里加点白糖充分泡发后洗净，个头较大的切块；2、油面筋用温水泡软后滤去水分备用；3、清水烧开，加入少许色拉油和盐,下小青菜汆熟装盘备用；4、炒锅烧热加入油，6成热时下香菇煸炒2分钟；5、加入蚝油、酱油、白糖和少许清水调味；6、下面筋中火烧5分钟左右，开大火收汁；7、淋上芝麻油后出锅覆在小青菜上即可。