分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
大闸蟹
姜	醋
白糖

大闸蟹及标准江南醮料的调制方法的做法详细步骤

1、将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。2、将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。3、蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。4、将姜去皮切成细丝。5、碟中放入醋、适量白糖拌匀。6、放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。